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ルバーブを植えました
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こんにちは。田村です。
最近はよくジャムを作っています。
2年前にプランターで植えたルバーブを収穫してジャムにしました。
すごく美味しくてもっと食べたかったのですが、プランター栽培のため大量収穫ができませんでした。
今回は、より多くのルバーブを収穫するために地植えも追加してみようと思います。
苗を調達
プランターの時は種から育てましたが、早く収穫したいので苗から育てようと思います。
僕の住んでいる九州ではルバーブの苗は見かけないのでインターネットで購入するとします。
4ポットで5,000円くらいでした。
ルバーブとは
ルバーブとはなにか？ですが、こちらはGPTさんに聞いてみました。
ルバーブは、和名は「食用大黄（だいおう）」と呼ばれる大型の多年草です。一度植えると、4〜5年間は収穫が可能です。
ルバーブの特徴の一つはその大きな葉で濃い緑色が美しいです。しかし、これらの葉にはシュウ酸が含まれているため、食用には適していません。
シュウ酸は高濃度で摂取すると有毒となるため、葉は避け、通常はその肉厚な茎が料理に使用されます。
料理で使用されるルバーブの茎は、酸味が強いことが特徴で、特にデザートやジャム、ソースなどに利用されます。その酸味は砂糖や他の果物と組み合わせることで、美味しく楽しむことができます。ルバーブはビタミンCや食物繊維も豊富に含んでおり、栄養価が高いのも魅力の一つです。
葉は食べれないので茎の部分を食べるようです。
ルバーブジャムは甘酸っぱくて美味しいですよ。
用土
畑栽培の場合、 2週間前に石灰をいれて耕してから、堆肥（たいひ）や元肥（もとごえ）を入れると良いそうですが、、、手抜きをして石灰入りの堆肥を使いました。
耕す
耕します
耕します
植える
4ポット植えました。
定期的に報告したいと思います！
収穫が今から待ち遠しいです！
ルバーブ成長記録 1ヶ月目
こんにちは。田村です。 シソを1ポット植えたら大量に収穫できたので追加で2ポット植えてみました。 これからの季節、そうめん時に役立ちそうですね。 さて、本日はルバーブ畑の報告です。 5月3日にルバーブの苗を植えてから１ヶ月ほどたちましたので様子を見たいと思います。 植えたときの記事はこちらです。 ルバーブを植えました 成長記録 1ヶ月でどどーんとおおきくなりました。 植えた1年目は収穫しないで株を肥大させるそうです。 まだまだ大きくなるということですね！ 引き続き報告したいと思います。 ではまた。
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